El tiramisú es un pastel frío que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base que pueden ser representados por distintos productos. Wikipedia
INGREDIENTES
- 24 bizcochos de soletilla
- 500 gramos de queso Mascarpone
- 6 yemas de huevo
- 6 claras de huevos
- 240 ml de café solo azucarado
- una copita de vino moscatel (opcional)
- 160 gramos de azúcar
- 100 gramos de cucharadas de cacao en polvo
PREPARACIÓN TIRAMISÚ
- Batir las claras a punto de nieve y añadir la mitad la de azúcar.
- Cuando estén, guardar en la nevera.
- En otro bol batir las yemas con la otra mitad del azúcar, asta conseguir una masa fina, añadir el queso Mascarpone, remover con una espátula y después batir.
- Después añadir las claras a punto de nieve y seguir removiendo con la espátula, y ya estará la masa.
- En un recipiente echar el café y el vino moscatel, y ir humedeciendo uno a uno los bizcochos sin que se lleguen a romperse. Después colocarlos en la base de una bandeja o de unas copas y cubrirlos con un poco de la masa que hemos hecho y espolvorear con el cacao. Esta operación se hace asta conseguir dos o tres pisos.
- Luego guarda en la nevera unas 4 0 5 horas antes de servir.
0 comentarios en “Tiramisú”
Que maravilla de tiramisú!!! Todo lo que veo por aquí tiene una pinta tremenda, voy a seguir mirando…
Un saludo y encantada de conocerte!!!
Gracias Delicias por tus comentarios un beso…
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