INGREDIENTES PARA 15 GALLETAS DE LIMÓN
- una pizca de levadura en polvo
- 225 gramos de harina de repostería
- 50 gramos de harina de maíz (maicena)
- 60 gramos de leche desnatada o semi
- 60 gramos de Mantequilla Light a punto de pomada o temperatura ambiente
- 24 gramos de sucralosa
- ralladura de medio limon
- unas 10 gotas de aroma de limón
- una cereza roja y otra verde partida en trozos muy pequeñitos para decorar
PREPARACIÓN
Mezclar las harinas, y la levadura
batir la mantequilla con la sucralosa
luego echar la ralladura de limón, la esencia de limón volver a mezclar
echar la leche mezclar muy bien, y por último echar las harina con la levadura tamizada, mezclar y luego amasar con las manos hasta formar una bola.
Coger porciones de la masa y estirar la masa con ayuda de un rodillo, y cortar con un molde
poner las galletas encima de una bandeja con papel vegetal
y decorar con las cerezas cortadas en trozos muy pequeños casi minúsculos.
Meter en el horno precalentado a 180 grados unos 10 minutos o hasta que estén dorados, poner encima de la rejilla del horno
con ayuda de una espátula y dejar enfriar.
Ya tenemos listas para degustar estas fabulosas y deliciosas galletas de limón.