Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES PARA 15 GALLETAS DE LIMÓN

  • una pizca de levadura en polvo
  • 225 gramos de harina de repostería
  • 50 gramos de harina de maíz (maicena)
  • 60 gramos de leche desnatada o semi
  • 60 gramos de Mantequilla Light a punto de pomada o temperatura ambiente
  • 24 gramos de sucralosa
  • ralladura de medio limon
  • unas 10 gotas de aroma de limón
  • una cereza roja y otra verde partida en trozos muy pequeñitos para decorar
    Galletas de limón

PREPARACIÓN
Mezclar las harinas, y la levaduraGalletas de limón
batir la mantequilla con la sucralosa

Galletas de limón
luego echar la ralladura de limón, la esencia de limón volver a mezclar


echar la leche mezclar muy bien, y por último echar las harina con la levadura tamizada, mezclar y luego amasar con las manos hasta formar una bola.
Galletas de limón
Coger porciones de la masa y estirar la masa con ayuda de un rodillo, y cortar con un molde


poner las galletas encima de una bandeja con papel vegetal


y decorar con las cerezas cortadas en trozos muy pequeños casi minúsculos.

Galletas de limón

Meter en el horno precalentado a 180 grados unos 10 minutos o hasta que estén dorados, poner encima de la rejilla del horno

con ayuda de una espátula y dejar enfriar.

Ya tenemos listas para degustar estas fabulosas y deliciosas galletas de limón.

 

Deliciosas galletas de limón especialmente realizadas para personas diabéticas, ¿Quien dice que no pueden comer dulces?, muy deliciosas y jugosas.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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