Bocaditos de Garbanzos una deliciosa tapa o aperitivo que no podrás resistir. ¡Anímate y prepáralos con esta fácil receta! Descubre cómo hacerlos y disfrutas de su sabor único. ¡No podrás parar de comerlos!. Lee nuestra receta para conocer todos los detalles

Ingredientes

• 250 o 300 gramos de garbanzos secos
• 1 cebolla grande
• sal
• 2 huevos
• huevo para rebozar
• pan rallado para rebozar
• aceite de oliva

Preparación Bocaditos de Garbanzos

1. En primer lugar dejar los garbanzos en remojo un día antes con agua caliente y un poco de sal. Pasadas 24 horas, los escurrimos.
2. Ponemos a cocer en un olla a rápida cuando el agua esté hirviendo, durante 20 minutos después de que suene la válvula si no tenéis olla a presión poner en una olla normal con fuego bajo, pero tardará por lo menos 1 hora, deben de estar muy tiernos.)
3. (Si no tenéis olla rápida poner en una olla normal igual pero necesitareis dejarlo unos 30 0 35 minutos tapada a fuego bajo.)
4. Después escurrir el caldo y pasar lo garbanzos por un chino par quitar toda la piel y formar un puré
5. Picar la cebolla en trozos muy pequeñitos y freír en un poco de aceite, echar un poco de sal, y cuando esté, echarla en el puré de garbanzos, echar un poco de sal y remover de ver en cuando durante unos minutos retirar del fuego cuando esté y dejar la masa en un bol
6. Cuando esté fría del todo echar los huevos batidos y mezclar muy bien, meter en la nevera 2 0 3 horas.
7. Pasado este tiempo dar forma haciendo bolitas con las manos untadas muy bien en harina, luego pasar por huevo y después por pan rallado ir poniendo en un plato  bandeja
8. Freír en abundante aceite bien caliente hasta que estén dorados y crujientes
9. Finalmente cuando estén poner sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
   NOTA También se puedes congelar poniéndolos en bandejas con cuidado que no se junten y cuando estén congelados poner en una bolsa y freír cuando queramos