Chapatitas Integrales espero que la receta de esta semana te sea de mucha utilidad y que estés consiguiendo unas buenas chapatitas integrales, disfrutes de todo su sabor y textura inigualable, emocionado de ver esos alvéolos perfectos y esa miga y esa casi mágica.
Es un pan integral también llamado pan moreno, posee una gran cantidad de fibra, por lo que es muy saciaste y ayuda ala digestión ademas de favorecer el crecimiento y la flora intestinal.
Ingredientes
- 300 gr de harina de fuerza
- 30 gramos de levadura prensada
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- unos 200ml de agua
- 2 cucharadas de salvado integrar
Preparación Chapatitas Integrales
- En primer lugar mezclar todos los ingredientes y amasar muy bien
- Luego se deja reposar en un bol tapado, en el horno precalentado a 50 grados pero apagado hasta que doble su tamaño una o dos horas.
- Cuando esté volver a amasar un poco más y coger porciones pequeñas y dar la forma deseada, y ir poniéndolas en una bandeja de horno con papel vegetal.
- A continuación precalentar el horno a 180 grados.
- Poner en el horno un recipiente con agua, para que tenga humedad.
- Meter en el horno, nuestras chapatitas y dejar durante 25 minutos hasta que estén echas.
- Dejar enfriar en una rejilla de horno.
- Finalmente solo nos queda disfrutar de nuestro pan.