INGREDIENTES

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150 gramos de chocolate
85 gramos de mantequilla

90 gramos de azúcar
85 gramos de harina tamizada

5 huevos
cacao en polvo para los  moldes

mantequilla para engrasar los moldes

azúcar glasés para echar por encima

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PREPARACIÓN
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Fundir la mantequilla al baño maria

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y cuando esté echar el  chocolate

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dejar templar el chocolate.

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Separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve.

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Mezclar el azúcar con las yemas asta que las yemas cojan un color blanquecino

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cuando esté echar la harina tamizada y mezclar

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luego incorporar el chocolate derretido que hemos fundido

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y por último mezclar con movimientos envolvente las claras que hemos montado y seguir mezclando con movimientos envolventes.

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Engrasamos muy bien los moldes que vamos a usar con mantequilla y espolvorear con un poco de cacao en polvo.

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llenar los moldes con la masa, casi asta arriba

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y meter los moldes en el congelador 2 horas.
Luego sacar y introducir en el horno precalentado, 190 grados 10 0 12  minutos, según horno ir probando. Sacar y desmoldar con mucho cuidado y  servir de inmediato.

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Espolvoreal un con un poco de azúcar glasés por encima, y decorar al gusto.

Nota si no los quedéis hacer todos, dejarlos en el congelador y sacarlos 3 04 minutos antes de hacerlos, y ponerlos en el horno ya precalentado.

 

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 NOTA estos son mis primeros coulants y están echo para el reto de Tara del mundo dulce, espero os guste a nosotros nos gustó mucho.

http://tara-elmundodetara.blogspot.com/

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Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

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6 comentarios en “COULANT DE CHOCOLATE”

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