GUISO DE BONITO

guisado-bonito.

INGREDIENTES

.

1 kg. bonito

2 kg. patatas

2 pimiento choriceros o añoras

1 cebollas

5 pimientos verdes.

6 cucharas de salsa de tomate frito

un poco  perejil.

2 ajos

1 hoja laurel.

1 vaso de vino blanco

caldo de pescado

aceite de oliva

sal y pimienta

.

INGREDIENTES PARA EL CALDO

.

La piel y las raspas del bonito

1 cebolla

perejil

1 pastillita caldo

.

PREPARACION

.

Elaborar el caldo con los ingredientes  del caldo. colar y reservar Cortar el bonito a dados grandes y salar Pelar y cascar las patatas a trozos mas bien grandes, salarlas Poner a rehogar en aceite de oliva la cebolla muy picada con el ajo, cuando haya rehogado un poquito se le añade el pimiento verde y se termina de sofreír todo junto .Añadir el vino y dejar evaporar el alcohol Añadir las patatas cascadas, la salsa de tomate y volver a rehogarlo todo,  menos el bonito añadimos el pimiento choricero a continuación el caldo suficiente para cubrir las patatas.

Mantener la cocción a fuego lento hasta que estén tiernas las patatas . Se incorpora el bonito y el perejil, mantenemos al fuego un rato más y  dejamos reposar.Decoramos con un poco de perejil picado.

.

Si te gusta,
comparte esta receta

Tus amistades te lo agradecerán

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on tumblr
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
Share on print
Mari Luna

Mari Luna

Cocinera por pasión y amor a la buena comida y la cocina. Apasionada de la buena comida y el buen hacer de una cocinera. Amo mi profesión y trabajo con gran interés y amor al buen hacer. Madre y esposa de una gran familia.

Dejar un comentario

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Las siguientes reglas del RGPD deben leerse y aceptarse:
Este formulario recopila tu nombre, correo electrónico y e contenido para que podamos realizar un seguimiento de los comentarios dejados en la web. Para más información revisa nuestros Términos y condiciones y la política de privacidad, donde encontrarás más información sobre dónde, cómo y por qué almacenamos tus datos. 1. Responsable de los datos Mari Luna 2. Finalidad de los datos, envío de respuestas, comentarios, dudas y ayudas de cocina 3.Almacenamiento de los datos araknet.eu 4. En cualquier momento puedes, limitar , recuperar y borrar tu información.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Nuestra Newsletter

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies