Puré patatas, es una receta fácil y rica que queda muy esponjoso gracias a la mantequilla y el queso, y con el crujiente que le aporta el jamón, ideal para comer con la carne o para lo que más te guste.
la patata en las últimas décadas se ha querido señalar que no es culpables del exceso de obesidad ni de y diabetes en los países ricos. Es un error que la ciencia está aclarando, aunque sin embargo, conviene tener en cuenta la carga glucémica por lo que las personas con diabetes deben consumirlas en proporciones adecuadas.
Ingredientes
- 4 0 5 patatas
- 70 gr. de jamón curado para decodar
- un poco de aceite de oliva para saltear el jamón.
- 50 gramos de queso rallado
- 60 de mantequilla
- 90 ml de leche
- Sal gorda
- pimienta
- Perejil para echar por encima
Preparación Puré patatas
- Lo primero será poner las patatas enteras y sin pelar a cocer en abundante agua y sal gorda, durante 10-12 minutos (hasta que estén blandas).
- Escurrimos las patatas muy bien
- Poner las patatas en un bol junto, mantequilla, el queso, y un poco de sal y pimienta
- Chafar todo procurando que quede todo muy bien integrado.
- Saltear el jamón en una sortean con unas gotas de aceite.
- Después agregar la leche y seguimos mezclando.
- Servir con un poco de jamón por encima y un poco de perejil picado.
