En primer lugar calentar la leche en el microondas (sólo un poco debe estar tibia) echar la levadura desmenuzada y mezclar hasta que este bien disuelta
A continuación poner en un bol la azúcar, la harina y la levadura con la leche y formar una bola.
Seguidamente poner un bol con agua templada y meter la bola de masa madre en él, y cuando flote estará lista tarda uno 8 minutos reservar para utilizar con la masa principal.
Preparación de la masa principal del Roscón de reyes con video
En primer lugar vamos a aromatizar la azúcar para ello poner en un bol pequeño la azúcar con la ralladura de limón y de naranja y mezclar muy bien para que el azúcar se impregne del sabor de las ralladuras
En segundo lugar mezclar la levadura desmenuzada con la leche tibia
A continuación tamizar la harina con la ayuda de un colador y ponerla en un bol grande
Seguidamente añadir los huevos, el azúcar, la mantequilla, una pizca de sal, el agua de azahar, y la azúcar aromatizada y la masa madre.
Y ahora mezclar todo muy bien (si tenéis amasadora la podéis usar si no a mano.)
A continuación poner la masa sobre el mármol en la que previamente habremos espolvoreado un poco de harina para evitar que se nos pegue y amasar hasta que quede una masa elástica, luego hacer una bola y colocar en un gol tapar con un papel trasparente que habremos untado de aceite para que no se nos pegue cuando suba la masa y dejar en un lugar cálido y fuera de corrientes hasta que doble su tamaño tardará unas 3 o 4 horas
Seguidamente una vez que la masa haya duplicado su volumen amasar de nuevo para quitar el aire y dar forma de bola y dejar reposar cinco minuto encima del mármol
A continuación darles la forma de roscón, para ello, introducir los dedos en el centro e ir agrandando el agujero. Si la masa tiende a encogerse, es que no está bien relajada y debéis dejarla reposar otros cinco minutos más para que se pueda manejará mejor.
Y seguidamente una vez dada la forma, colocar el roscón sobre una bandeja de horno con papel de vegetal tapar de nuevo y dejar otra ver en un lugar cálido y fuera de corrientes hasta que vuelva a doblar su tamaño 1 o 2 horas, este levado es más corto.
Finalmente cuando esté pintar con huevo batido, muy suavemente sin pinchar el roscón, y adornar con azúcar humedecido con unas gotas de agua y frutas confitadas y unas almendras troceadas.
Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo con ventilador y hornear entre 8 0 10 minutos, luego bajar la temperatura a 170 o 160 grados y dejar 6 o 8 minutos más si vemos que se tuesta demasiado, poner un papel de horno y otro de aluminio aluminio por encima.
Mientras tanto hacer la crema pastelera pincha en el enlace para ver como se hace y déjala enfriar tapada con papel trasparente que debe tocar la crema para que no salga costra
Y cuando este el roscón déjalo enfriar sobre una rejilla y seguidamente cuando esté frío cortar con un cuchillo y separar con cuidado la mitad del roscón, rellenar la mitad del roscón con la crema pastelera montar la nata y rellenar la otra mitad acordados de poner la sorpresa liada en papel de horno y el aba
Y por último solo nos queda colocar la otra mitad del roscón encima. NOTA si le echáis una cucharada grande de miel junto con la mantequilla le dará muy buen gusto a vuestro roscón de Reyes.
Roscón de reyes con video, relleno de crema pastelera y nata, receta paso a paso y con video de preparación. Sorprende a todos el próximo 6 de enero
Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.
Mari Luna
Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.
0 comentarios en “Roscón de reyes con video”
Rita
hola, nombre es Rita , y la verdad me encanta hacer postres,y uno de ellos es hacer un roscon de reyes,pero aun no lo he hecho por una razon ,pues no tengo horno de luz el cual se puede poner tanto arriba como abajo,el que tengo es de gas y no se si se podra hacer asi pues no se el tiempo que tengo que tenerlo en cada lado ,me podrian ayudar por favor asi hare mi sueño realidad de hacer un roscon de reyes …gracias desde tenerife un saludo Rita
Hola Rita…!!!! la verdad que no importa si el horno es de luz o de gas pero lo que si debes poder poner es arriba y abajo a la vez si no ….no te saldrá bien pues el roscón de reyes necesita tener las dos funciones para que salga bien…si puedes poner las dos funciones solo debes de ir observando cuando estará pues tardará un poco más….espero que pronto tengas un horno donde lo puedas hacer…un beso…
Gracias Tara….!!!! la música la ha echo mi cuñado que es de tu edad y el es quien canta junto con una chica francesa…me alegro que te haya gustado…un beso guapa…
Mari Carmen….muy muy chulo ,me ha encantado la manera de explicarlo,la que no tenemos ni idea d como hacerlo,seguro que viendo tu vidio nos va a salir de lujo como el tuyo,yo me voy a poner manos a la obra,y la musica chulisima,un beso preciosa,deseo que tengas feliz navidad¡¡
Hola Encarna muchísimas gracias por tu palabras que me llenan de orgullo me alegro mucho de que te haya gustado tanto ….espero que te sea de utilidad y que te animes de verdad a hacerlo ….si tienes alguna dura ya sabe que me puedes preguntar…un beso muy grande guapa.. .. Feliz Navidad para ti y los tuyo también..
La web con recetas de cocina e Ideas nuevas, fáciles y sencillas. Espero que sea de vuestro agrado y que disfrutéis de mis consejos y de mis recetas, porque todas ellas están echas con mucho cariño, y pensando en vosotros.
Sus datos serán tratados por Mis recetas preferidas. en calidad de responsable del tratamiento, los datos de contacto del Delegado de Protección de datos: [email protected] Finalidad: Gestionar el envío de comunicaciones comerciales, y suscribirse nuestra Newsletter acerca de novedades de juegos, torneos, eventos y actividades que pudieran resultar de su interés, por cualquier vía (incluida electrónica), así como realizar perfiles y segmentación de las preferencias de usuario. Legitimación: Sus datos serán tratados en base al consentimiento prestado por Usted, para el envío de comunicaciones comerciales, y suscripción a nuestro newsletter. Sus datos personales serán cedidos o comunicados a terceros Plazo de Conservación: Los datos se conservarán hasta que Ud. revoque su consentimiento o ejerza el derecho de supresión u oposición. Derechos: Los usuarios cuyos datos sean objeto de tratamiento podrán ejercitar gratuitamente los derechos de acceso e información, rectificación, supresión, limitación del tratamiento, portabilidad o, en su caso, oposición de sus datos, y revocación de su consentimiento, puede ejercitar sus derechos en la siguiente dirección: [email protected](adjuntando copia de su DNI), también puede interponer una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos(www.aepd.es) Información Adicional: Tiene a su disposición información ampliada en nuestra Política de Privacidad.
Utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. Lo hacemos para mejorar la experiencia de navegación y para mostrar anuncios personalizados. El consentimiento a estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o los ID's únicos en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin una requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de su proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarlo.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en un sitio web o en varios sitios web con fines de marketing similares.
0 comentarios en “Roscón de reyes con video”
hola, nombre es Rita , y la verdad me encanta hacer postres,y uno de ellos es hacer un roscon de reyes,pero aun no lo he hecho por una razon ,pues no tengo horno de luz el cual se puede poner tanto arriba como abajo,el que tengo es de gas y no se si se podra hacer asi pues no se el tiempo que tengo que tenerlo en cada lado ,me podrian ayudar por favor asi hare mi sueño realidad de hacer un roscon de reyes …gracias desde tenerife un saludo Rita
Hola Rita…!!!! la verdad que no importa si el horno es de luz o de gas pero lo que si debes poder poner es arriba y abajo a la vez si no ….no te saldrá bien pues el roscón de reyes necesita tener las dos funciones para que salga bien…si puedes poner las dos funciones solo debes de ir observando cuando estará pues tardará un poco más….espero que pronto tengas un horno donde lo puedas hacer…un beso…
Que buena entrada Mari muy chulo el video y la cancion!!El roscon te ha quedado perfecto!!besitosss
Gracias Tara….!!!! la música la ha echo mi cuñado que es de tu edad y el es quien canta junto con una chica francesa…me alegro que te haya gustado…un beso guapa…
Mari Carmen….muy muy chulo ,me ha encantado la manera de explicarlo,la que no tenemos ni idea d como hacerlo,seguro que viendo tu vidio nos va a salir de lujo como el tuyo,yo me voy a poner manos a la obra,y la musica chulisima,un beso preciosa,deseo que tengas feliz navidad¡¡
Hola Encarna muchísimas gracias por tu palabras que me llenan de orgullo me alegro mucho de que te haya gustado tanto ….espero que te sea de utilidad y que te animes de verdad a hacerlo ….si tienes alguna dura ya sabe que me puedes preguntar…un beso muy grande guapa.. .. Feliz Navidad para ti y los tuyo también..
ay que ricoo, te lo vi por el face,jejeje divino, besines M carmen y feliz navidaddd!!!
Hola Ana….!!!!!! me alegro que te guste en casa gusta un montón….un beso para ti también…
Tiene una pinta estupenda
Muchas gracias Virginia….!!!!!! sale muy rico a ver si te animas y lo haces veras como repites…un beso guapa…
muchas gracias Virginia…la verdad que está muy rico..
Uhmmm, uhmm y uhmmm…no digo más…jeje.
Te ha quedado 10.
Muaks
Muchas gracias Carmen…!!!! la verdad que el tuyo también estaba de lujo…un beso guapa…