Ingredientes y preparación receta

Roscos de vino, con esta receta te enseño a elaborar estos riquísimos roscos de vino caseros, sencillos y listos en un momento y lo mejor de todo es que aguantan mucho.

Ingredientes

  • 330 gramos de harina tamizada y tostada
  • 100 gramos de azúcar
  • 10 ml de anís dulce
  • 120 ml de aceite de oliva suave
  • 100 ml de vino dulce
  • 1/2 cucharadita de las de café de canela
  • 12 gramos de ajonjolí  ( tostados )
  • 10 gramos de anís en grano
  • la piel de un limón
  • 1/2 cucharadita de las de café de levadura en polvo
  • ralladura de un limón ( no poner la parte franca del limón solo la amarilla )
  • azúcar glasés para rebozar

Preparación Roscos de vino

En primer lugar poner una sartén al fuego bajo con el aceite y la corteza del limón unos 2 minutos luego dejar enfriar.

A continuación tostar en una sartén el ajonjolí ( pero taparlo con una tapadera porque si no saltan como las palomitas. )

Seguidamente tostar también la harina tamizada un poco en la sartén o en el horno (solo tiene que cojer un pelín de color.)

Y a continuación poner la harina en un bol y mezclar la con la azúcar, el anís en grano, el ajonjolí, la levadura y la canela, mezclar muy bien y luego añadir el aceite que ya estará frío finalmente el añadir el vino y el anís.

Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados

Y ahora vamos hacer los roscos con las manos para ello coger pequeñas porciones y hacer como si fuera una croqueta larga finalmente juntar los extremos para formar el rosco.
Seguidamente poner los roscos formados en una bandeja de horno forrada con papel vegetal

Precalentar el horno a 180 grados y meter la bandeja y finalmente dejar unos 15 minutos según el horno, tienen que quedar un poco doraditos , pero tiernos.
Y por último sacar del horno y rebozar con azúcar glasés, y dejar terminar de enfriar en la rejilla de horno con cuidado porque cuando están calientes, están muy blandos, cuando se enfríen se endurecerán un poco más

Rosco .

Roscos de vino

Roscos de vino uno de los dulces típicos de Navidad que no pueden faltan en casa porque están riquísimos y se pueden comer en cualquier época del año

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

4 comentarios en “Roscos de vino”

    1. Hola Gema…!!!! si son los ede toda la vida y muy ricos y fáciles de hacer ya me contarás cuando los hagas…un besito…

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