Roscos de vino

Te enseño a elaborar estos riquísimos roscos de vino caseros, sencillos y listos en un momento y lo mejor de todo es que aguantan mucho.

INGREDIENTES

• 330 gramos de harina tamizada y tostad
• 100 gramos de azúcar
• 10 ml de anís dulce
• 120 ml de aceite de oliva suave
• 100 ml de vino dulce
• 1/2 cucharadita de las de café de canela
• 12 gramos de ajonjolí  ( tostados )
• 10 gramos de anís en grano
• la piel de un limón
• 1/2 cucharadita de las de café de levadura en polvo
• ralladura de un limón ( no poner la parte franca del limón solo la amarilla )
  azúcar glasés para rebozar

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PREPARACIÓN ROSCOS DE VINO

Poner el aceite a calentar con la corteza del limón unos 2 minutos y dejar enfriar.

Tostar en una sartén el  ajonjolí en una sartén ( pero taparlo con una tapadera porque si no saltan como las palomitas. )

Tostar la harina ya tamizada un poco en la sartén o en el horno (solo que coja un pelín de color.)

Ponerla harina en un bol y mezclar la con la azúcar el anís en grano, el ajonjolí y la levadura y la canela, luego añadir el aceite que ya estará frío el añadir el vino y el anís.

Cuando la masa esta bien mezclada

hacer los roscos con las manos coger una pequeña porción y hacer como si fuera una croqueta luego juntar los extremos para formar el rosco.
Poner los roscos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal

y meter en el horno precalentado a 180 grados y dejar unos 15 minutos según el horno, tienen que quedar un poco doraditos , pero tiernos.
Sacar y rebozar con azúcar glasés,  dejar enfriar en la rejilla de horno con cuidado porque cuando están calientes, están muy blandos, pero cuando se enfríen se endurecerán  un poco.

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