Salsa bechamel, también llamada salsa blanca, otra salsa que no puede faltar en tu cocina ideal tanto para la pasta pero que también nos puede servir para infinidad de platos.
Anímate a preparala y ya me contaras que tal te ha ido.
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 0 4 cucharadas de harina
- 1/2 cebolla blanca
- un poco de sal
- un poco de pimienta y nuez moscada
- un poco de nuez moscada
Preparación Salsa bechamel
- En primer lugar poner la mantequilla en una olla y sofreír la cebolla partida a trocitos salpimentada.
- A continuación cuando esté echar la harina y rehogar 2 o 3 minutos para que la harina se haga
- Seguidamente echamos la leche caliente y un poco de sal y pimienta al gusto y vamos moviendo constantemente con una varilla con el fuego no muy fuerte y sin dejar de mover hasta que esté ( la bechamel no debe quedar muy espesa si es necesario echar un poco más de leche)
- Cuando esté retirar de sal si es necesario echar un poco de nuez moscada si os gusta
- Finalmente batir con la batidora o robot de cocina por si tiene algún grumo y para que la cebolla se triture y la bechamel quede más fina
- Poner un pasa-puré la bechamel si la habéis triturado con la batidora para que la bechamel quede más fina, si no la trituráis con robot de cocina no hará falta ese paso.
