TRENZA DULCE

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INGREDIENTES

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500 gramos de harina de fuerza tamizada
150 gramos de azúcar
75 gramos de mantequilla a punto pomada
1 huevo
250 ml leche entera

una pizca de sal
24 gramos de levadura fresca

1 huevo para pintar

un poco de azúcar con unas gotas de agua (para decorar)

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PREPARACION

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Poner la leche templada con la levadura y el azúcar, luego encima de la harina poner el huevo, mantequilla, sal la levadura y amasar cuando este poner en un bol tapar con papel transparente y dejar que doble su tamaño en el horno que habremos calentado a 50 grados y apagado cuando la metamos tardara unas 2 o 3 horas, luego volver a amasar y dar la forma tapar de nuevo con un paño de algodón y dejar otra ves en el horno apagado hasta que doble su tamaño una o dos horas quitar el paño, subir el horno a 180 grados  pintar con el huevo batido y luego  decorar con azúcar que echaremos una gota de agua para que quede como si fuera escamas meter al horno unos 20 0 25 minutos arriba y abajo con ventilador.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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