TORTILLA DE CALABACIN

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INGREDIENTES

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1 cebolla pequeña

1/2 cucharadita de levadura
3 huevos
1cuchara de leche
Sal
50 gramos de panceta
calabacín
Aceite de oliva para freír, muy poco.

unos trocitos de jamón dulce

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PREPARACION

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Añadir el calabacín en tiras muy finas con la piel y pocharlo con el beicón y la cebolla cuando este echar el jamón dulce a trocitos, luego mesclar con los huevos batidosy echarle un poco de sal y la leche  y la levadura  batirlo todo con un tenedor, ya podemos hacer la tortilla con un poco de aceite de oliva.

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