Canelones de Carne y Verduras: ¡Una Receta Sabrosa y Reconfortante!
Descubre cómo preparar unos irresistibles canelones de carne y verduras que te harán agua la boca. Esta receta es perfecta para deleitar a tu familia y amigos con su sabor casero y reconfortante. Con ingredientes frescos y simples, podrás crear una combinación perfecta de carne picada, cebolla, berenjena, calabacín y sabrosos condimentos. La bechamel cremosa y el queso rallado gratinado añaden el toque final a este plato clásico. Sigue nuestra guía paso a paso y sorpréndete con el resultado. ¡No esperes más y déjate conquistar por el encanto de estos canelones!
Ingredientes para el relleno de los canelones de carne y verduras
- 12 placas de canelones precocidos
- 400 gramos de carne picada mixta
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de paté
- Medio vasito de vino blanco
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- Sal y pimienta
- 250 gramos de queso rallado (para gratinar)
- Bechamel casera <- Ver preparación en el enlace
Preparación de los canelones de carne y verduras
- Comienza por remojar las placas de canelones en agua templada según las instrucciones del paquete.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite y pocha la cebolla picada en trocitos pequeños.
- Corta la berenjena y el calabacín en trocitos y añádelos a la cebolla para pocharlos.
- Agrega la carne picada con un poco de sal y fríe todo a fuego fuerte durante unos minutos.
- Añade el vino, luego el paté y el tomate frito. Deja que la carne se rehogue bien y añade pimienta al gusto.
- Deja enfriar el relleno en la nevera durante 2 horas.
- Saca con cuidado las placas de canelones del agua, una por una, y colócalas sobre un trapo de cocina para escurrirlas un poco.
- Rellena cada canelón con una cucharada del relleno preparado, enrollándolos y colocándolos en una fuente de horno previamente untada con mantequilla.
- Una vez rellenos todos los canelones, cúbrelos con la bechamel y espolvorea queso rallado por encima.
- Hornea a 180 grados hasta que estén dorados y gratinados.
Valor nutricional de los Canelones de Carne y Verduras
Esta receta de canelones de carne y verduras combina sabores reconfortantes con una dosis de nutrientes esenciales. Aquí te presentamos el valor nutricional aproximado por porción:
- Calorías: Alrededor de 350-400 calorías por porción, dependiendo del tamaño de los canelones y la cantidad de queso utilizado.
- Proteínas: La carne picada es una excelente fuente de proteínas, aportando aproximadamente 20-25 gramos por porción.
- Grasas: La cantidad de grasas dependerá del tipo de carne picada utilizada. Optar por carne magra reducirá la cantidad de grasas saturadas. Además, el queso rallado y la mantequilla en la bechamel también aportan grasas.
- Carbohidratos: Los canelones contienen alrededor de 30-40 gramos de carbohidratos por porción, principalmente provenientes de las placas de canelones y las verduras.
- Fibra: La presencia de verduras como la berenjena y el calabacín aporta fibra a la receta, favoreciendo la digestión y la saciedad.
Estos canelones son una opción equilibrada para una comida completa, ya que combinan proteínas, carbohidratos y grasas en una sola preparación. Sin embargo, es importante tener en cuenta las necesidades nutricionales individuales y ajustar las porciones según corresponda.
¡Disfruta de tus canelones de carne y verdura sin sentirte culpable!
Resumen
Sumérgete en una experiencia culinaria irresistible con nuestros deliciosos canelones de carne y verduras. Esta receta clásica te transportará a la cocina casera con su sabor reconfortante y su combinación perfecta de ingredientes frescos. Imagina placas de canelones precocidos rellenos de una mezcla de carne picada mixta, cebolla pochada, berenjena y calabacín salteados, condimentados con toques de vino blanco, paté y tomate frito. Pero eso no es todo, el gratinado de queso rallado y la cremosidad de la bechamel casera te dejarán sin aliento.
Estos canelones no solo te deleitarán con su sabor, sino que también te brindarán un aporte nutricional balanceado. La carne picada te proveerá de proteínas de calidad, mientras que las verduras añaden una dosis extra de fibra y vitaminas. ¿Te preocupa la preparación? No te preocupes, hemos detallado cada paso para que puedas seguir fácilmente el proceso y sorprendas a tus seres queridos con este plato exquisito.
Prepara un festín para tus sentidos y saborea cada bocado de estos canelones de carne y verduras. Aprovecha la oportunidad de disfrutar de una comida casera llena de amor y sabor. ¡No esperes más para deleitarte con esta maravillosa receta!
