Galletas de té con sabor a limón, también llamadas pasta de té, son idear para merendar acompañadas de un buen café y de buena compañia

Ingredientes 

• 200 gramos de harina de repostería tamizada
• 125 gramos de mantequilla a punto pomada
• 70 gramos de azúcar glasés
• 1 clara de huevo
• la piel rallada del un limón
• 18 gotas de esencia de limón
• 1 pizca de sal
• 100 ml de leche

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Preparación galletas de té con sabor a limón

• En primer lugar mezclar la azúcar con la mantequilla en un bol

• En otro bol poner y la harina con la sal y en otro la ralladura de limón con la leche y la esencia de limón.
• Cuando tengamos mezclado la azúcar con la mantequilla, mezclar la con la harina que tenemos con la sal y con la leche, y el la ralladura de limón con la esencia de limón

• luego añadir la clara de huevo

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• Hacer una bola con las manos, untando las manos con harina.

• Dejar la masa en un bol tapada con papel transparente y dejar en la nevera 15 horas.

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• Cuando haya pasado las 12 horas sacar la masa unos 20 minutos antes y poner el horno a precalentar a 180 grados.
• Echar un poco de harina en la mas que vallamos a trabajar estirar la masa con un rodillo untado en harina asta que quede un grosor de 2 milímetros, cortar la masa con un cortador de galletas o un aro

• Poner en una bandeja de horno con papel vegetal, no poner muy juntas.
• Cuando se hagan, pintar las galletas con un poco de leche y echar un poco de azúcar por encima

• Meter en el horno que tenemos caliente a 180 grados, y dejar unos 10 o 12 minutos según horno, cuando estén dejar en la rejilla del horno que se enfríen.
• Finalmente ya tienes listas tus Galletas de té con sabor a limón para que para tomar con un café