Mousse de chocolate blanco, un postre muy rico y suave disfruta con cada cucharada de este rico postre que estoy segura te va a encantar.
Ingredientes
- 2 clara de huevo
- 1/2 bote pequeño de leche condensada
- 1 hoja de gelatina neutra
- 1 bric de nata para montar bien fría
- un poco de azúcar Glass para la nata
- 1 chupito de coñac
- Mermelada de fresa o frambuesa para decorar
- Frambuesa y hoja de menta para decorar
Preparación Mousse de chocolate blanco
- En primer lugar poner el coñac en el fuego con un cazo, cuando esté caliente poner la gelatina y remover bien para que se desasga, reservar
- Derretir el chocolate al baño maria, cuando esté añadir el coñac con la gelatina reservado y mezclar muy bien luego echar el medio bote de la leche condensada y mover muy bien y reservar
- Seguidamente montar las claras a punto de nieve, y mezclar con movimientos envolventes con el chocolate la gelatina y la leche condensada reservados.
- A continuación montar la nata que debe de estar bien fría con un poco de azúcar Glass y mezclar lo también con la mezcla que teníamos antes con movimientos envolventes.
- Finalmente poner la mousse con los vasos inclinados y dejar en la nevera durante tres horas hasta que esté bien fría
- Sacar de la nevera y ponerle con un poco de mermelada de fresa.
- Decorar con una frambuesa y una hoja de menta