Dorada al horno con verduras plancha, una receta muy saludable este pescado es rico en ácidos grasos muy beneficiosos y recomendados para prevenir problemas cardiovasculares, como son los ácidos omega 3 y omega 6, y su carne es una auténtica fuente de potasio, sodio, fósforo, magnesio, hierro y zinc.

Ingredientes para hacer la dorada

• 2 doradas
• 4 dientes de ajos
• 1 limón
• sal
• pimienta
• aceite de oliva
• 1 vasito de vino blanco

Ingredientes para hacer las verduras

• un manojo de espárragos verdes
• unas mazorcas de maíz
• 1 pimiento rojo
• 1 berenjena
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Preparación Dorada al horno con verduras plancha

1. En primer lugar precalentamos el horno a 180 grados
2. Mientras tanto vamos a limpiar bien las doradas primero quitar la cabeza, descamar, sacar las tripas y vísceras si no sabéis que os las arregle el pescatero
3. A continuación hacemos tres cortes transversales la salpimentamos y las ponemos en la bandeja del horno con papel vegetal
4. Y ahora aplastado los ajos con un cuchillo y ponemos dentro de la dorada
5. Seguidamente cortamos la mitad del limón a rodajas y unas rodajas también dentro de las doradas y con el otro trozo del limón lo exprimimos y echamos el zumo por encima y seguidamente rociamos con el vino blanco y un poco de aceite de oliva.
6. Finalmente metemos en el horno durante 30 minutos o hasta que estén bien asadas (dependerá del tamaño de la pieza y del horno).

Preparación de las verduras a la plancha para la Dorada al horno

1. En primer lugar cortar la mazorca de maíz y la berenjena en rodajas y el pimiento a tirar
2. A continuación poner una plancha al fuego bien caliente y poner un poco de aceite sobre la plancha, finalmente coloca las verduras y cocínalas por los dos lados durante 6-8 minutos.
3. Por último servir la dorada con nuestras verduras plancha