¡Deléitate con nuestro delicioso Bacalao al Pil Pil! Una receta informal y sabrosa
Bacalao al Pil Pil descubre cómo preparar este un exquisito plato en la comodidad de tu hogar. Esta receta informal te brindará una experiencia culinaria llena de sabor y textura. ¡No esperes más y sorprende a tus invitados con este plato clásico de la gastronomía española!
Ingredientes:
- 500 gramos de bacalao desalado y en filetes
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- 6 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 1 guindilla (opcional)
- Sal al gusto
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Preparación Bacalao al pil pil:
- Añade el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade los ajos y la guindilla (si deseas un toque picante) y sofríe hasta que los ajos estén dorados y crujientes.
- Retira la sartén del fuego y deja que el aceite se enfríe un poco. Luego, vuelve a colocarla a fuego medio y añade los filetes de bacalao con la piel hacia abajo. Cocina durante unos minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada.
- Con movimientos suaves y circulares, agita la sartén para que los ajos y el aceite emulsionen y creen la característica salsa «pil pil». Continúa moviendo la sartén durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
- Una vez que la salsa haya adquirido una textura cremosa, retira la sartén del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
- Espolvorea el perejil fresco picado sobre el bacalao al pil pil y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con unas patatas al vapor o una ensalada fresca para completar tu deliciosa comida.
Valor nutricional (por porción):
Descubre el delicioso Bacalao al Pil Pil, un plato que no solo deleitará tu paladar, sino que también te brindará beneficios nutricionales. Este plato clásico de la gastronomía española es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de una comida sabrosa y saludable al mismo tiempo.
El bacalao es una fuente de proteínas magras de alta calidad, lo que lo convierte en un alimento ideal para mantener una dieta equilibrada. Con cada porción de Bacalao al Pil Pil, obtendrás una generosa cantidad de proteínas, alrededor de 30 gramos por porción, que son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del organismo.
Además, el bacalao es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son conocidos por sus numerosos beneficios para la salud. Estos ácidos grasos son reconocidos por sus propiedades antiinflamatorias y por su papel en la salud cardiovascular. Consumir regularmente bacalao puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, mejorar la salud del cerebro y fortalecer el sistema inmunológico.
En cuanto a las calorías, el Bacalao al Pil Pil es una opción nutritiva y moderada en contenido calórico. Con aproximadamente 350 calorías por porción, es una alternativa adecuada para aquellos que buscan mantener o controlar su peso sin renunciar al placer de una comida deliciosa.
En cuanto a los carbohidratos, el Bacalao al Pil Pil es bajo en este nutriente, con tan solo 5 gramos por porción. Esto lo convierte en una opción ideal para personas que siguen una dieta baja en carbohidratos o para aquellos que buscan reducir su ingesta de azúcares refinados.
En resumen, el Bacalao al Pil Pil no solo es un plato sabroso y reconfortante, sino que también es una opción nutricionalmente beneficiosa. Con su contenido proteico, ácidos grasos omega-3 y su moderada cantidad de calorías y carbohidratos, esta receta te permite disfrutar de una comida deliciosa sin comprometer tu salud. Así que atrévete a probar este clásico de la cocina española y regálate una experiencia culinaria que te cuida desde adentro hacia afuera.
- Calorías: 350
- Proteínas: 30 gramos
- Grasas: 20 gramos
- Carbohidratos: 5 gramos
- Fibra: 1 gramo
