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INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
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6 huevos
300gr de azúcar
200gr de harina
125 ml de leche
1 cucharada de levadura tipo royal.
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INGREDIENTES DEL RELLENO
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250 ml de zumo de fresa (o fresa y manzana.)
200 gramos de azúcar
2 paquetes de nata
500 gr de fresa cortadas en rodajas (reserva 6 para decorar)
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PREPARACION DEL BIZCOCHO
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Mezcla el azúcar, harina, yemas, agua y la levadura. Bate bien las claras (a punto de nieve) y añádelos a la mezcla restante.
Cuece en el horno en un molde redondo untado con mantequilla y enharinado hasta que esté dorado y al pincharlo con un palito éste salga limpio.Déjalo enfriar y corta en 4 rodajas.
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Bate la nata con el azúcar hasta que quede firme. Aparta 1/3 de la nata y mezcla el resto con las fresas.
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MONTAJE DE LA TARTA
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Para montar la tarta pon en el plato en que vas a servir, una rodaja de bizcocho y mójala generosamente con el zumo. Pon entonces 1/3 de la mezcla de nata y fresas y por encima una nueva capa de bizcocho, y así sucesivamente hasta las 4 capas de bizcocho.
Descodar arriba y los laterales con la restante nata y las fresas reservadas.
Guarda en la nevera hasta el momento de servir.
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