INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
- 6 huevos
- 300gr de azúcar
- 200gr de harina
- 125 ml de leche
- 1 cucharada de levadura tipo royal.
INGREDIENTES DEL RELLENO
- 250 ml de zumo de fresa (o fresa y manzana.)
- 200 gramos de azúcar
- 2 paquetes de nata
- 500 gr de fresa cortadas en rodajas (reserva 6 para decorar)
PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO DE FRESA Y NATA
- Mezcla el azúcar, harina, yemas, agua y la levadura. Bate bien las claras (a punto de nieve) y añádelos a la mezcla restante.
- Cuece en el horno en un molde redondo untado con mantequilla y enharinado hasta que esté dorado y al pincharlo con un palito éste salga limpio.
- Déjalo enfriar y corta en 4 rodajas.
- Bate la nata con el azúcar hasta que quede firme.
- Aparta 1/3 de la nata y mezcla el resto con las fresas.
MONTAJE DE LA TARTA
- Para montar la tarta pon en el plato en que vas a servir, una rodaja de bizcocho y mójala generosamente con el zumo.
- Pon entonces 1/3 de la mezcla de nata y fresas y por encima una nueva capa de bizcocho, y así sucesivamente hasta las 4 capas de bizcocho.
- Descodar arriba y los laterales con la restante nata y las fresas reservadas.
Guarda en la nevera hasta el momento de servir.
