INGREDIENTES
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125 ml de agua templada
15 gramos de levadura fresca
225 gramos de harina de repostería tamizada
6 0 8 gramos de sal
1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
un poco más de aceite para pintar las tortas
un poco de harina para espolvorear las tortas
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PREPARACION
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Deshacer la levadura con el agua mezclar bien todo los hasta que se forme una bola y amasar muy bien durante unos al menos 15 minutos. Luego dejar reposar en un recipiente hondo y tapado con un paño que no sea dentro del horno precalentado a 50 grados pero apagado asta que doble su tamaño.
Cuando esté quitar el aire a la masa y hacer 4 bolas, estirar con un rodillo debe de quedar de medio cm de espesor de medio cm de espesor, poner en una bandeja de horno con papel vegetal y si quedéis hacer unos dibujos con molde
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y pintar con un pelín de aceite de oliva y espolvorear con un poco de harina.
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Dejar reposar con un paño encima mientras se calienta muy bien el horno a 200 grados, luego hornear durante unos 12 minutos vigilando para que no se doren demasiado. Sacar del horno y poner los panes en una rejilla hasta que se enfríen, tapándolas con un paño humedecido.
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NOTA es muy importante seguir las siguientes recomendaciones:
Precalentar bien el horno.
No dejar que las tortitas se doren mucho.
Taparlas con un paño húmedo cuando salgan del horno.
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5 comentarios en “BOLLITOS DE PAN DE PITA”
Tienen muy buena pinta estas pitas, yo las utilizo bastante para el hummus, pero las compro hechas, la proxima vez las haré yo mismo. Un saludo.
Hola Jose…!!!! seguro que si los haces repites porque salen muy ricos y tiernos…un saludo…
No las he hecho nunca pero parece fácil asique tendremos que probar….
Besitos…
Hola Maria Jesus…!!! no es muy difícil solo tienes que seguir bien las intrusiones….ya veras como te salen bien…un beso…
uff, qué ricos!! pero miedo me da Mari, yo nunca he hecho nada parecido y no sé si me subirá..un besito gordo guapa!