Caramelos de miel, unos caramelos que a mi particularmente me gustan mucho
Ingredientes
- 300 gramos de azúcar para el caramelo y un poco más extra para poner en la fuente
- 1/2 taza de agua
- 4 cucharadas bien repletas de miel
Preparación Caramelos de miel
- En primer lugar poner una cacerola con el agua con el azúcar, sobre el fuego
- A continuación, mezclar con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva.
- Seguidamente agregar la miel y dejar hervir hasta que espese y tome el punto del caramelo
- Y para comprobar que sea el punto correcto, tomar un poquito con una cuchara y poner en una taza con agua fría. Si al contacto con el agua se endurece como si fuera vidrio estará perfecto
- Y si en cambio queda con una consistencia de chicle le falta un poquito más
- Finalmente cuando esté verter en una jarra
- Mientras tanto hierve el caramelo poner untar con mantequilla los molde y espolvorear en azúcar para que todas las partes queden bien cubiertas de azúcar en los moldes donde vamos a echar el Carmelo ( podéis usa los moldes donde se ponen los hielos)
- Rellenar con la jarra los moldes y luego dejar enfriar muy bien.
- Y por último sacar los caramelos del azúcar y guardarlos en frascos o latas bien cerrados .
