Crema de calabacín con calabaza, super suave y cremosa un plato al que no te podrás resistir.

Ingredientes

• 1 calabacín blanco
• 500 gramos de calabaza
• 3 patatas
• 1 de cebolla
• 1 puerro
• aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo verduras
• 200 ml de nata para cocinar
• Sal y pimienta

Preparación Crema de calabacín con calabaza

1. En primer lugar quitar la primera capa al puerro desechar lo verde del tallo, luego hacer una cruz debajo del puerro y lavarlo muy bien bajo el grifo con abundante agua
2. Seguidamente cortar  a trocitos luego pelar la cebolla y cortar también a trocitos
3. A continuación poner una sartén al fuego con un poco de aceite y sofreír el puerro y la cebolla salpimentados
4. Mientras tanto se sofríe vamos a cortar las verduras, lavar el calabacín con piel, luego cortar a trozos, cortar la calabaza también, pelar las patatas y cortar a trozos y poner en una olla grande
5. Cuando esté la cebolla añadir al calabacín, la calabaza la patata, que tenemos en la olla echar la pastilla de caldo y remover que se mezcle todo bien durante 3 minutos
6. Seguidamente cubrir con agua y dejar unos 15 minutos hasta que estén tiernas todas las verduras
7. Cuando este apartar del fuego y con la batidora trituramos todo hasta obtener una crema fina.
8. Probar de sal y si hace falta añadir más, añadir ahora la nata líquida y volver a triturar
9. Sí queréis que quede menos espesa añadir un poco más de nata a caldo y para que quede más fina pasar por un pasa puré chino o triturar con un robot de cocina.
10. decorar a vuestro gusto.