Crema de calabacín

Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES

  • 350 gramos de calabacín blanco
  • 150 gramos de calabaza
  • 80 gramos de cebolla
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 pastilla de caldo
  • 200 ml de nata para cocinar
  • Aceite de Oliva
  • Sal

PREPARACÍON CREMA DE CALABACÍN

  1. Cortar la cebolla muy finamente y poner en una sartén con 4 cucharadas de aceite.
  2. Dejar que se poche pero no dejes que se quemen ni se doren, daría un sabor demasiado fuerte a la crema.
  3. Mientras hacer la cebolla 7-8 minutos, corta a taquitos finos la calabaza pelada y los calabacines pero sin pelas solo quitar las puntas.
  4. Cuando esté la cebolla añadir el calabacín y la calabaza y la pastilla de caldo y remover que se mezcle todo bien.
  5. Cubrir con agua y dejar unos 10 minutos hasta que este tierno.
  6. Cuando este echar la mantequilla apartar del fuego y con la batidora trituramos todo hasta obtener una crema fina.
  7. Probar de sal y si hace falta añadir más, si quieres puedes darle un toque de pimienta a tu gusto.
  8. Añadir la nata líquida y remueve bien con una cuchara.
  9. Sí queréis que quede menos espesa añadir un poco más de nata y para que quede más fina pasar por un pasa puré chino.
  10. decorar a vuestro gusto.
Aqui tienes una crema de calabacín muy fácil de realizar y que seguro que gusta a pequeños y grandes.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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