Croquetas de queso, un entrante o picoteo buenísimo que gustará a más de uno.
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 70 gramos de harina
- 200 gramos de queso tierno en taquitos
- 1 cebolla pequeña
- 30 gramos de mantequilla
- 30 Ml aceite de Oliva
- Sal
- Pan rallado y huevo para rebozar
- aceite de oliva para freír.
Preparación Croquetas de queso
- En primer lugar cortar la cebolla muy pequeñita en brunua,
- A continuación poner al fuego suave en una sartén con la mantequilla y el aceite, pochar la cebolla.
- Seguidamente añadir la harina y rehogar, 1 minuto moviendo para evitar que se formen grumos
- Y ahora incorporar la leche caliente, y un poco de sal.
- Luego añadir el queso en taquitos pequeños y mover sin parar y hasta que empiece a espesar y la masa se empiece a separar de las paredes entonces estará.
- Seguidamente poner la masa en una bandeja, y a continuación tapar con papel film, luego dejar enfriar y se mete en la nevera toda la noche
- Finalmente al día siguiente sacan de la nevera, coger porciones pequeñas y dar forma de croqueta
- Por último pasan las croquetas por huevo batido y seguidamente por pan rallado
- Y ya solo queda freír en abundante aceite bien caliente, cuando esté sacar y poner en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
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2 comentarios en “Croquetas de queso”
me encantan las croquetas!!
Gracias Loli a nosotros también nos encantan y te sacan de cualquier aprieto…un beso…