Hojaldre relleno de salmón y huevo duro

Ingredientes y preparación receta

Hojaldre relleno de salmón y huevo duro, una forma diferente de comer estoy segura que con esta receta sorprenderás a más de uno.

Ingredientes

  • 1 lamina de hojaldre
  • 400 gramos de salmón fresco
  • 2 manojos de ajetes
  • 1 cebolleta
  • 2 huevos duros
  • perejil
  • sal
  • pimienta molida
  • aceite de oliva
  • un huevo para pintar el hojaldre
  • un poco de queso rallado para espolvorear el hojaldre

Preparación Hojaldre relleno de salmón y huevo duro

  1. En primer lugar trocear los ajetes y la cebolleta y a continuación sacar la piel y las posibles espinas que hayan podido quedar en el salmón,  y salpimentarlo
  2. A continuación poner una sartén al fuego con en un poco de aceite de oliva bien caliente y dar un toque de calor al salmón vuelta y vuelta para los trozos más delgados y 2 minutos en cada lado para los más gruesos dejar enfriar y reservar.
  3. Seguidamente en la misma sartén sofreír a fuego lento los ajetes y la cebolla sazonar con un poco de sal dejar enfriar y reservar.
  4. Mientras tanto poner el hojaldre en una bandeja para horno con papel vegetal, y partir por la mitad para hacer dos paquetes, a continuación rellenar sólo los hojaldres, con cebolla, los ajetes, el salmón y  el huevo duro partido en rodajas, y echar un poco de perejil por encima
  5. Finalmente tapar con la otra mitad del hojaldre, poner la parte de la unión hacia abajo, y presionar los extremos con la punta de un tenedor para cerrar bien el hojaldre, y por último pintar con huevo batido, y espolvorear con un poco de queso rallado.
  6. Para terminar precalentar el horno a 200 grados y hornear durante 20 minutos.
  7. Servir calientes templados o fríos como más te guste.

 

Hojaldre relleno de salmón y huevo duro algo diferente de preparar para tus comensales , sorpréndeles con el delicioso relleno

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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