Los Huevos a la ranchera una receta fácil, rápida y deliciosa para desayunar o brunch, no busques más. Los Huevos a la Ranchera son una opción sabrosa y nutritiva que te hará empezar el día con energía. Con esta receta paso a paso, aprenderás cómo hacerla en casa y sorprenderás a tus seres queridos con un desayuno de campeones. ¡No te pierdas esta receta llena de sabor y nutrición!
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 chiles «serranos» a gusto
- Un diente de ajo
- 1 taza de frijoles tiernos
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 cebolla picada
- Un poco de cilantro picado
- aceite de oliva virgen
- sal y pimienta al gusto
- 2 tortillas de maiz para acompañar
Preparación Huevos a la ranchera
Aquí te dejamos una guía detallada paso a paso para preparar esta deliciosa receta de huevos a la ranchera:
- Pica finalmente la cebolla, el chile serrano, diente de ajo y el tomate.
- En una sartén a fuego medio, agregue una cucharada de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que esté dorada.
- Agrega el chile serrano, y sigue salteando por un minuto más.
- Agrega el tomate y los frijoles y déjalo rehogar unos 2 minutos . Salpimienta al gusto.
- Rompe los huevos directamente sobre la salsa, dejando espacio suficiente entre ellos.
- Tapar la sartén y cocinar a fuego medio bajo durante unos 5 minutos, o hasta que las claras estén cocidas y las yemas aún líquidas.
- Sirve caliente, decorado con cilantro fresco picado y acompañado con los tortas de maíz o arroz blanco
¡Disfruta de estos huevos a la ranchera como un desayuno o brunch fácil de preparar y lleno de sabor!
Valor nutricional por porción (2 huevos):
- Calorias: 170 kcal
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 7 g
- Fibras: 2g
- Vitamina A: 20% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina C: 40% de la ingesta diaria recomendada
Consejos para tus Huevos a la ranchera:
- Para un toque más picante, puedes dejar las semillas del chile serrano. Si prefieres un sabor más suave, retíralas.
- Si quieres un platillo más completo, puedes agregar algunas rebanadas de aguacate o un poco de queso fresco antes de servir o arroz hervido
- Asegúrese de tapar bien la sartén para que los huevos se cocinen de manera uniforme.
- Si no tienes una sartén con tapa, puedes utilizar una tapa de olla del mismo tamaño para cubrir la sartén.
