Libritos de lomo con jamón serrano y queso, un primer plato super fácil de hacer y bastante económico que seguro que a todos en casa encantará, además el lomo de cerdo es la carne más magra de este animal.
Ingredientes
- unos filetes de lomo de cerdo
- unas lonchas de jamón serrano
- unas lonchas de queso
- un poco de sal
- huevos para rebozar los libritos
- pan rallado para rebozar los libritos
- aceite para freír los libritos
Preparación Libritos de lomo con jamón serrano y queso
En primer lugar con una maza dar unos golpes al lomo para que se agrande, echar un poco de sal por cada lado no mucho porque el jamón ya tiene sal
A continuación poner una loncha de jamón encima del lomo y otra de queso por ultimo otra de jamón encima del queso.
Cubrir con otro trozo de lomo encima, así lo haremos con todos
Seguidamente coge un plato y batir unos huevos, coger otro plato y poner el pan rallado
A continuación pasar nuestros libritos primero por huevo
Y seguidamente por pan rallado ahora apretando para que se cubran bien todo el librito de pan rallado.
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Ir poniéndolos en una bandeja todos nuestros libritos
Ahora poner una sartén con bastante aceite al fuego y cuando este bien caliente freír primero por un lado y luego por el otro los libritos hasta que estén doraditos.
Finalmente sacar en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
6 comentarios en “Libritos de lomo con jamón serrano y queso”
Que me gusta a mi estos libritos,voy pa tu casa ya¡¡ 🙂
Hola Copia…!!! cuando quieras sabes que tienes las puertas abierta tu y tu familia…un besito guapísima..
Pero que ricos madre mía!!!! dos o tres para mí!!!
Hola Cris…!!! me alegro que te guste tanto coge los que quieras que yo hago más…jejeje…un beso..
Madre mía, estos libritos para la cena de mi peque esta noche…vaya pintaza!!
Besos
Hola Carmen…!!! al peque seguro que le encantan es uno de los platos preferidos de los niños…bueno y de los grandes también…jejeje…un besito..