Mousse de chocolate blanco y de café, un mousse exquisitas que juntas están de vicio. ¡Anímate a prepararlas veras como repites!

Ingredientes para mousse de chocolate blanco

• 210 ml de leche
• 120 gramos de chocolate blanco
• 80 ml de leche condensada
• 210 ml de nata liquida de cocinar
• 1 de sobre de cuajada

Ingredientes para mousse de café

• 120 gramos de chocolate
• 200 ml de nata de montar mínimo 35 por ciento de materia grasa y muy fría
• 1 o 2 cucharadas de café soluble
• 100 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 sobre y 1/2 de cuajada
• 1 o 2 cucharadas de moscatel

Preparación de la mousse de chocolate blanco

1. En primer lugar ponemos en un cazo al fuego suave con la mitad de la leche, echamos también la leche condensada, la nata y el chocolate blanco y dejar hasta que se funda.
2. A continuación leche restante disolver el sobre de cuajada muy bien y luego añadir a la mezcla anterior que tenemos en el fuego y dejar hasta que hierva pero siempre a fuego suave.
3. Finalmente dejar templar y echar en copas luego dejar en la nevera 3 0 4 horas hasta que se solidifiquen.

Preparación de la mousse de café

1. En primer lugar batir las yemas junto con el azúcar hasta que estén cremosas
2. A continuación montar las claras a punto de nieve, y luego montar la nata y reservar ambas por separado.
3. Seguidamente reparamos la cuajada tal y como dice el las instrucciones pero sólo utilizando 250 ml de leche a la que le hablemos echado el café soluble, y añadir el chocolate para que se funda dejar templar y añadir  la a la mezcla anterior.
4. A continuación mezclamos las yemas con movimientos envolventes con las nata y luego echamos las claras y seguimos mezclando con mucho cuidado con movimientos envolventes para que no baje la mousse.
5. Finalmente echar esta mezcla encima de las copas que tenemos en la nevera ya solidificadas y dejar de nuevo en la nevera mínimo 3 o 4 horas más hasta que coja consistencia.

NOTA decorar con unas frutas del bosque