Delicioso pan bicolor de sobrasada y nueces con queso: una combinación irresistible

Descubre cómo preparar un pan bicolor único, con una masa de sobrasada ibérica y otra de nueces y queso. Este pan combina sabores intensos y texturas deliciosas, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Aprende paso a paso cómo hacerlo y sorprende a tus seres queridos con esta receta única.

Preparación Pan bicolor de sobrasada y nueces con queso

Ingredientes para la masa de sobrasada

• 140 gramos de harina de repostería tamizada
• 60 gramos de harina de fuerza tamizada
• 70 gramos de sobrasada ibérica
• 20 gramos de levadura fresca de panadero
• 88 ml de agua tibia
• 3 gramos de sal

Ingredientes para la masa de nueces y queso

• 140 gramos de harina de repostería tamizada
• 60 gramos de harina de fuerza tamizada
• 70 gramos de nueces trituradas
• 70 gramos de queso rallado en polvo
• 20 gramos de levadura fresca de panadero
• 90 ml de agua tibia
• 4 gramos de sal

Preparación de la masa de sobrasada

Un toque ibérico para tu pan bicolor

Comienza deshaciendo la levadura fresca de panadero en el agua tibia. En un bol, tamiza las harinas de repostería y de fuerza, luego agrega la sal. Calienta ligeramente la sobrasada en el microondas y desmígala con un tenedor.

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Añade la levadura disuelta y la sobrasada desmenuzada a las harinas tamizadas.

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Amasa unos 10 minutos, hacer una bola poner en un bol que no sea de rizo y meter en el horno precalentado a 50 grados pero apagado hasta que doble su tamaño.

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Preparación de la masa de nueces y queso

Deshacer la levadura con el agua, poner las harinas tamizada en un bol y mezclada con la sal, y echar la levadura disuelta, las nueces picadas y el queso rallado en polvo

Amasa durante 10 minutos, hacer una bola

Tapar con un paño que no se ha de rizo  y meter en el horno donde estará la masa de sobrasada, hasta que doblen su tamaño.

Montaje del Pan bicolor de sobrasada y nueces con queso

Un pan visualmente atractivo y lleno de sabor

Cuando estén levadas las dos masas, dividir la masa de sobrasada en 3 parte, y la de queso y nueces en 4 partes, y estirar todos los trozos con ayuda de un rodillo para que queden todas iguales a la medida de un molde de silicona rectangular pequeño

Pintar el molde con aceite de oliva.
colocar en el fondo del molde, primero una parte de la masa de queso y nueces, y luego encima otra de la masa de sobrasada, así hasta acabar con las masas.

Tapar la masa de nuevo con un paño que no sea de rizo, y dejar en el horno precalentado a 50 grados pero apagado hasta que doble su tamaño.

Cuando la masa haya doblado su tamaño, sacar del horno el molde con el  pan y poner unas nueces encima

Hornea el pan durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo ligeramente en la parte inferior. Cada horno es diferente, así que asegúrate de verificar la cocción con un palillo antes de retirarlo. Una vez que esté listo, saca el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso pan bicolor de sobrasada y nueces con queso. Cada rebanada combina la suavidad y el sabor de la sobrasada ibérica con el crujiente de las nueces y la cremosidad del queso. Es el acompañamiento perfecto para tus comidas o simplemente para disfrutarlo solo.

Valor nutricional:

El pan bicolor de sobrasada y nueces con queso es una opción sabrosa y nutritiva. Aquí tienes una aproximación del valor nutricional para dos personas:

Calorías: alrededor de 350-400 calorías por ración, dependiendo del tamaño de las porciones y la cantidad de sobrasada y queso utilizados.

Vitaminas y minerales: este pan aporta nutrientes esenciales como proteínas, carbohidratos, fibra, calcio y hierro. Además, las nueces son ricas en grasas saludables y vitamina E.

Consejos:

Puedes ajustar las cantidades de sobrasada, nueces y queso según tus preferencias personales. Si te gusta el sabor más intenso de la sobrasada, puedes agregar más a la masa.

Asegúrate de tamizar las harinas para obtener una textura suave y evitar grumos.

Si no tienes levadura fresca de panadero, puedes usar levadura seca activa. Solo necesitarás ajustar la cantidad y seguir las instrucciones del fabricante.

Si no tienes un molde de silicona rectangular, puedes utilizar otro molde apto para horno, pero asegúrate de engrasarlo adecuadamente antes de colocar las capas de masa.

Resumen de la receta de Pan bicolor de sobrasada y nueces con queso:

El pan bicolor de sobrasada y nueces con queso es una receta única y deliciosa que combina sabores intensos y texturas irresistibles. Con una masa de sobrasada ibérica y otra de nueces y queso, este pan es perfecto para compartir en cualquier ocasión. Sigue los pasos de preparación, deja que las masas crezcan, arma el pan en capas y hornea hasta que esté dorado y crujiente. ¡Disfruta de este pan bicolor lleno de sabor y sorprende a tus seres queridos con una delicia única!