INGREDIENTES

• 1 pulpo de 1 kilo
• 3 patatas
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cuchara de pimentón picante
• 1 vasito de aceite
• sal

PREPARACIÓN PULPO GALLEGO

1. Si el pulpo es fresco, congelar lo por lo menos de dos a tres días,
2.  después descongelar y poner agua en la olla con un poco de sal.
3. Cuando empiece a hervir, introducir el pulpo y sacar asta tres veces,
4. luego dejarlo dentro, si tienes un tapón de corcho lo viertes en el agua, esto ayuda a que quede mas blando.
5. Dejar hervir unos 35 o 40 minutos , sacar y escurrir.
6. Mientras, hierve las patatas con agua y sal,
7. luego cortarlas en rodajas y colócalas sobre el plato de servir,
8. corta el pulpo en trozos y echar un poco de sal
9. poner una salten   aceite y calentar echar el pimentón dulce y picante al gusto mover y retirar enseguida
10. echarlo encima de pulpo y las patatas .