INGREDIENTES
- 1 pulpo de 1 kilo
- 3 patatas
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cuchara de pimentón picante
- 1 vasito de aceite
- sal
PREPARACIÓN PULPO GALLEGO
- Si el pulpo es fresco, congelar lo por lo menos de dos a tres días,
- después descongelar y poner agua en la olla con un poco de sal.
- Cuando empiece a hervir, introducir el pulpo y sacar asta tres veces,
- luego dejarlo dentro, si tienes un tapón de corcho lo viertes en el agua, esto ayuda a que quede mas blando.
- Dejar hervir unos 35 o 40 minutos , sacar y escurrir.
- Mientras, hierve las patatas con agua y sal,
- luego cortarlas en rodajas y colócalas sobre el plato de servir,
- corta el pulpo en trozos y echar un poco de sal
- poner una salten aceite y calentar echar el pimentón dulce y picante al gusto mover y retirar enseguida
- echarlo encima de pulpo y las patatas .