Pastelitos de coco bañados en chocolate, un bocado riquísimo para tomar en el desayuno o merienda acompañado de un buen café con leche, espero que te guste está receta tanto como a mí.
Ingredientes
- 250 gramos de coco rallado
- 250 gramos de azúcar
- 3 huevos
- un pellizquito pequeño de sal
- una tableta de chocolate de postres para bañar los pastelitos
Preparación Pastelitos de coco bañados en chocolate
- En primer lugar precalentar el horno a unos 180 grados
- A continuación ponemos en un bol grande los huevos con el azúcar y la sal
- Seguidamente batir con ayuda de unas varillas y luego añadimos el coco, mezclamos todo muy bien de nuevo hasta que todo quede bien integrado
- Finalmente preparamos la bandeja del horno con papel vegetal y vamos poniendo pequeñas porciones con ayuda de una cuchara (dejar suficiente espacio entre ellas para que cuando se hagan no se junten)
- Y ahora meter en el horno y dejar 10 o 12 minutos ir vigilando, cuando esté sacar y dejar enfriar en la rejilla dl horno
- Y por último cuando esté del todo fríos, fundir el chocolate al bañó maría y bañar puestos pastelitos por la parte de abajo dejar enfriar hasta que cuaje de nuevo el chocolate
