Pinchos de jamón ibérico, todo un lujo de pincho para tomar en buena compañía.
Cuenta la leyenda que el jamón surgió cuando un cerdo cayó a un arroyo con una alta concentración de sal y se ahogó, y luego unos pastores recogieron al cerdo y lo asaron y descubriendo que tenía un sabor muy agradable.
El jamón ibérico es un tipo de jamón serrano procedente del cerdo de raza ibérica, muy apreciado en la gastronomía de España y en la gastronomía de Portugal, donde se llama presunto ibérico, y a menudo considerado como artículo de alta cocina y manjar.
Además el jamón ibérico nos aportan vitaminas B1, B2, B6 y B12, y también la vitamina E, y tiene otros minerales como el calcio, el hierro y el cinc, con tan solo 100 gramos de jamón ibérico nos aporta el 20% del hierro que debe consumir una mujer diariamente
Ingredientes
- jamón ibérico
- tomate
- aceite de oliva
- una barra de pan
Preparación Pinchos de jamón ibérico
- En primer lugar cortar el jamón a rodaja muy finitas con cuchillo.
- A continuación rallar el tomate y echar un poco de aceite.
- Seguidamente escoger un buen pan y cortarlo a rodajas
- Finalmente untar el pan con el tomate rallado
- Y por último poner nuestro jamón ibérico cortado encima del pan
- Ya solo queda disfrutar de nuestro picho acompañado de un buen vino
2 comentarios en “Pinchos de jamón ibérico”
Gracias por la recta, la probaré
te gustarán un saludo Miguel…