Pollo exótico, una receta con un sabor super rico. ¡Tienes que probarla! y luego me cuentas estoy segura que te va a encantar.

Ingredientes

• 1 pollo entero limpio y sin piel, cortado a trozos
• el hígado del pollo
• 1 rama de canela
• dos rodajas de limón
• 4 rodajas de naranja
• pimienta
• Un vaso  grande de caldo de pollo
• Un puñado de almendras sin piel
• 1 cebolla
• 1 vasito pequeño de vino blanco para el pollo 2 cucharadas más para el sofrito.
• Cúrcuma
• tomillo
• Orégano
• 3 cucharadas de nata líquida para cocinar
• aceite de oliva

Preparación Pollo exótico

1. En primer lugar salpimentar el pollo al gusto y echarle un poco de cúrcuma, orégano y tomillo
2. A continuación poner en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva y freír el pollo por tandas, y echándolo a una cazuela no hace falta hacerlo mucho
3. Y cuando esté todo frito poner la cazuela al fuego y echar el vasito de vino y dejar que se evapore y el pollo coja color
4. Mientras tanto en la sartén que hemos frito el pollo freír el hígado poner en el vaso de la túrmix y reservar
5. A continuación en el mimo aceite echar la cebolla  muy picadita y sofreír, cuando este poner las 2 cucharadas de vino y dejar que se evapore muy bien y la cebolla vuelva a coger el color dorado sacar y poner en el vaso de la túrmix y reservar
6. Seguidamente tostar la almendra un poco en la misma sartén si hace falta añadir un poco más de aceite sacar y poner con la cebolla en el vaso de la túrmix
7. A continuación echar en ele vaso de la túrmix la nata y triturar todo bien,( también lo podéis triturar en el robot de cocina yo lo hice es la Thermomix para que nos quede un salsa fina,)
8. Finalmente poner la salsa por encima del pollo que tenemos en la cazuela, echar las rodajas de limón y naranja partidas por la mitad y la rama de canela, y tapar la cazuela
9. Y por último dejar hacerse a fuego lento de 10 a 15 min.
10. Ya solo queda retirar las naranjas de limón y naranja y exprimirle el zumo y añadir a la carne, dejar un  minuto más y listo.
11. yo hoy lo servir acompañado con unas patatas y tomate cherry, unas rodajitas de naranja y limón.