PATATAS RELLENAS DE GAMBAS Y QUESO


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INGREDIENTES
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4 patatas
100 gramos de queso tipo roquefort
100 gramos de queso tierno
100 gramos de queso gruyer
100 gramos de gambas peladas
Leche
Sal
Pimienta
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PREPARACION
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Poner a cocer len una olla con sal as patatas con piel procurando que queden enteras.
Cuando están frías, cortar por la mitad y vaciar.

Poner el interior de las patatas, los quesos troceados y un chorrito de leche, sal y pimienta, en un bol y triturar todo con la batidora eléctrica y ir añadiendo más leche para que quede la consistencia de la de un puré.
Saltear las gambas con un poco de aceite y añadir al puré. Rellenar las patatas y gratinar con un poco más de queso.

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Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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