Mejillones al brandy fabulosos moluscos, muy buenos y que no pueden faltar en cualquier aperitivo que se precie.
INGREDIENTES
- Un kilo de mejillones
- Una cebolla
- 1 ajo
- perejil
- pimienta
- aceite de oliva
- 3 cucharas de brandy
- un vasito de caldo
- 3 cucharas de nata
PREPARACION MEJILLONES AL BRANDY
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- Poner los mejillones limpios en una olla con un vaso de agua hasta que estén abiertos , desechar la parte en la que no está el mejillón , reservar el agua
- Sofreír la cebolla,y el ajo con un poco de aceite , cuando esté pochado, poner el perejil, el brandy y la nata liquida. Echar un vasito de caldo del que hemos cocido los mejillones, hervir 3 minutos, después pasar todo por la batidora.
- Poner en la sartén y echar los mejillones, salpimentar y dejar hervir otros 4 minutos.
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