Trenza dulce brioche, ideal para cual quiera merienda super tierna como resultado de esta masa que seguro te encanta, por lo tanto manos a la obra que seguro que repites.
Ingredientes
- .500 gramos de harina de fuerza tamizada
- 150 gramos de azúcar
- 75 gramos de mantequilla a punto pomada
- 1 huevo
- 250 ml leche entera
- una pizca de sal
- 24 gramos de levadura fresca
- 1 huevo para pintar
- un poco de azúcar con unas gotas de agua (para decorar)
Preparación Trenza dulce brioche
- En primer lugar poner la leche templada con la levadura y el azúcar
- A continuacion poner encima de la harina, el huevo, mantequilla, sal la levadura y amasar bien
- Poner en un bol y tapar con papel transparente y dejar que doble su tamaño en en un sitio sin corrientes.
- Volver a amasar y dar la forma tapar de nuevo con un paño de algodón y dejar otra ves que vuelva a doblar su tamaño
- Mientras tanto calentar el horno a 180 grados
- Pintar con el huevo batido.
- Poner un poco de azúcar en un bol echar una gota de agua y mezclar, para que quede como si fuera escamas.
- Echar el azúcar por encima de nuestra trenza.
- Finalmente meter al horno a 180 grados unos 20 0 25 minutos.
