Ingredientes

• 200 gramos de arroz
• 1 pollo troceado
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 vasito de vino blanco
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 1 o 2 dientes de ajos pelados
• 5 cucharadas de tomate frito
• 1 limón
• unas hebras de azafrán
• aceite de oliva
• sal
• perejil
• pimienta

Preparación Arroz con pollo troceado

1. Cortar los pimientos en tiras, picar la cebolla muy fina y los ajos.
2. Echar en una cazuela cinco cucharadas de aceite de oliva y poner a calentar. Cuando esté el aceite caliente añadir los pimientos y los ajos freír unos 3 minutos y añadir la cebolla.
3. Dejar la cebolla durante 3 minutos más y añadir el pollo limpio cortado a trocitos, echar una pizca de sal y poco de pimienta molida y un poco de perejil.
4. Dejar que se haga el pollo durante unos 7 o 8 minutos hasta que coja color y se dore un poco, pero solo un poquito
5. Echar el vino y dejar que reduzca luego poner el tomate frito remover un minuto poner unas hebras de azafrán
6. Echar el arroz y remover uno o dos minutos más
7. Añadir el caldo caliente remover y cuando hierva baja el fuego
8. Pasado los 14 minutos apartar del fuego poner unas gotas del zumo de limón tapar con una paño de cocina limpio o tapadera y dejar reposar el arroz  durante 4 0 5  minutos.

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