Ingredientes
- 200 gramos de arroz
- 1 pollo troceado
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 vasito de vino blanco
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 1 o 2 dientes de ajos pelados
- 5 cucharadas de tomate frito
- 1 limón
- unas hebras de azafrán
- aceite de oliva
- sal
- perejil
- pimienta
Preparación Arroz con pollo troceado
- Cortar los pimientos en tiras, picar la cebolla muy fina y los ajos.
- Echar en una cazuela cinco cucharadas de aceite de oliva y poner a calentar. Cuando esté el aceite caliente añadir los pimientos y los ajos freír unos 3 minutos y añadir la cebolla.
- Dejar la cebolla durante 3 minutos más y añadir el pollo limpio cortado a trocitos, echar una pizca de sal y poco de pimienta molida y un poco de perejil.
- Dejar que se haga el pollo durante unos 7 o 8 minutos hasta que coja color y se dore un poco, pero solo un poquito
- Echar el vino y dejar que reduzca luego poner el tomate frito remover un minuto poner unas hebras de azafrán
- Echar el arroz y remover uno o dos minutos más
- Añadir el caldo caliente remover y cuando hierva baja el fuego
- Pasado los 14 minutos apartar del fuego poner unas gotas del zumo de limón tapar con una paño de cocina limpio o tapadera y dejar reposar el arroz durante 4 0 5 minutos.
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0 comentarios en “Arroz con pollo troceado”
He probado tu paella ,me quedo sabrosa. Me puedes decir que marca del caldo usas?
Hola Gladys…!!! yo uso la marca «Avecren» de toda la vida para mi es la mejor aunque es cuestión de gustos..un beso y hasta pronto..
gracias y espero me quede bueno