Bizcocho de limón con cobertura de chocolate, riquísimo lo puedes comer en el desayuno o merienda o simplemente de postre y es muy adecuado para un cumpleaños.

Ingredientes para el bizcocho

• 3 huevos
• 180 gramos de mantequilla
• 250 gramos de harina de repostería tamizada
• 190 gramos de azúcar
• ralladura de 2 limones
• una cucharadita de levadura
• 25 gotas de esencias de limón

Ingredientes para la cobertura

• • 300 gramos de chocolate negro de postre
  • 60 ml de nata liquida espesa para cocinar
  • fideos de chocolate, fresas, y bolitas d chocolate para adornar

Preparación Bizcocho de limón con cobertura de chocolate

• 1. En primer lugar deshacer la mantequilla en el microondas unos segundos, y a continuación tamizar la harina
  2. Seguidamente coger un cuenco grande y mezclar todos los ingredientes muy bien
  3. A continuación echar en un molde de silicona (si no tenemos untar el molde con un poco de aceite con ayuda de una brocha de silicona y luego enharínalo quitando el exceso de harina.)
  4. Finalmente poner en el horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos según horno.
  5. Y luego cuando este dejar templar y desmoldar cuando esté frío
  6. A continuación vamos hacer la cobertura de chocolate para ello en primer lugar poner el chocolate con la nata al baño Maria y mover muy bien
  7. Y por último echarlo encima del bizcocho que debe estar ya frio (dejar un pelín de chocolate para luego hacer el dibujo arriba) y dejar templar un poco para que no se funda las fideos de chocolate y luego echar los fideos por los laterales poner las cerezas y las bolitas de chocolate calentar un poco el chocolate que hemos dejado y hacer unos dibujos por encima, finalmente meter en la nevera y dejar 2 hora más en la nevera antes de consumir.