Bocaditos de patatas con beicón, un bocado delicioso que podrás poner de tapa o entrante para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 250 gramos de beicón ahumado
- 2 cucharadas de mantequilla a punto pomada
- 1 pastilla de cardo de pollo
- perejil (opcional)
- aceite de oliva virgen extra para freír
Ingredientes para rebozar
- harina
- huevo
- pan rallado para rebozar
- aceite de oliva virgen extra para freír
Preparación Bocaditos de patatas con beicón
- En primer lugar poner las patatas lavadas pero enteras, en una olla cubrir de agua y echar una pastilla de caldo desmenuzada por encima, dejar cocer unos 15 minutos hasta que esté tiernas.
- Cuando este escurrir bien el agua.
- Pasarlas por un pasa puré chino.
- Dejar en el bol.
- Quitar al beicón la corteza, y trocearlo en trozos pequeños.
- Poner en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, y freír durante un par de minutos hasta que cojan color.
- Añadir al puré junto con lo el aceite que ha soltado
- Echar también la mantequilla a punto pomada
- Mezclar muy bien
- Luego echar la mezcla en un recipiente
- Presionar la masa con una cuchara
Tapar y dejar en la nevera hasta que se enfríe bien 3 0 4 horas.
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- Cuando esté hacer bolitas ayudándonos de las manos
- Hasta que las tengamos todas
- A continuación rebosarlas en harina
- Luego pasarlas por huevo batido
- Y finalmente en pan rallado.
- Ir poniéndolas en una fuente hasta que las tengamos todas.
- Poner una sartén con abundante aceite de oliva y freír
- Sacarlas y ponerlas a escurrir en un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
- Finalmente comer acompañadas con un poco de ali-oli si os gusta están buenísimas.
0 comentarios en “Bocaditos de patatas con beicón”
Tienen una pinta estupenda así que me apunto la receta.
Enhorabuena!!
Hola Pio recetas…me alegro que te guste la verdad que salieron muy ricas…un saludo y asta pronto….
whoooo que bien nunca habia visto esta pag. me encantan esas recetas ….tengo todos los ingredientes en mi cocina y las pienso hacer hoy mismo !!!! gx…
Gracias Katty me alegro mucho que te guste mi blog….estos bocaditos están muy ricos te gustaran ya veras….asta pronto y un beso…..
tiene una pinta estupenda este fin de semana los hago
Gracias Nieves…!!!!…ya veras como te gustan están riquísimos y muy fácil de hacer…un beso…
yo ya las e echo y la berdad han tenido mucho esito y me an dicho donde las abia comprado y cuando le decia que las acia yo bamos flipaban graciasssss
Hola Tere…!!!! felicidades me alegro mucho que haya tenido tanto existo…ya ta dije que estaban muy ricas y que les encantarían….un beso…