Buñuelos de merluza, sigue la receta paso a paso y veras que fácil es de hacer estos ricos buñuelos caseros en muy poco tiempo.
Ingredientes
- 350 gramos de merluza sin piel y sin espinas
- una cucharadita de ajo y una de cebolla en polvo
- un poco de perejil fresco
- 5 huevos
- 1 cucharadita de levadura
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 200 gramos harina
- Aceite oliva suave para freír
Preparación Buñuelos de merluza
- En primer lugar partir la merluza a trocitos con ayuda de las tijeras
- A continuación coger un bol grande y poner la merluza, el perejil muy picadito, la cucharadita de ajo y cebolla en polvo, la levadura, la pastilla de caldo pescado muy desmenuzada, y los huevos batidos y mezclar muy bien
- Seguidamente echar la harina poco a poco la harina y mezclar hasta que quede una masa cremosa y ligera.
- Y ahora dejar reposar unos minutos, mientras ponemos a calentar abundante aceite en una sartén honda a fuego medio
- Finalmente coger porciones de masa con una cucharada y freír en el aceite dar la vuelta cuando este y dejar hasta que se doren.
- Por último dejar escurrir sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite y sirve calientes.