Pulpo a la vinagreta

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INGREDIENTES

250 gramos de pulpo cocido
1 cebolla blanca
pimiento verde
pimiento rojo y verde y rojo
tomate cherry
aceitunas
guindillas opcional

INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA

2 o 3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharas de vinagre blanco
un poco de sal

PREPARACION PULPO A LA VINAGRETA

Cortar el pulpo que ya estará tierno en trocitos pequeños. Cortar los pimientos, la cebolla en trozos muy pequeñito.

Mezclar el vinagre y el aceite y la sal sal.

Batir asta conseguir una mezcla homogénea.

Echar encima del resto de ingredientes, mezclar y reservar unas 6 horas para que todos los ingredientes se mezclen bien. Si se desea se puede consumir inmediatamente pero es mejor cuando pasen allá pasado un rato.

Pulpo a la vinagreta se convertirá en una tapa o entrante de esos que resultan irresistibles para todos. Receta fácil, sana, baja en calorías, muy fresca y llena de colorido, a la vez que posee una multitud de texturas

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Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

Mari Luna

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