Coliflor gratinada con patatas, una de las recetas más  ricas elaborada con bechamel, este es un plato único que suele gustar a mayores y pequeños, por la cremosidad de la salsa que combina a la perfección con el sabor de esta verdura su compañera la patata, una rica propuesta para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 coliflor
• 3 patatas medianas
• 2 dientes de ajo
• medio limón
• un poco de mantequilla
• 250 gramos de queso rallado
• unas gotas de vinagre
• 1 litro de salsa bechamel casera pincha en el enlace para ver como se hace

Preparación Coliflor gratinada con patatas

1. En primer lugar cogemos la coliflor y le quitamos las hojas verdes, desechamos los tallos gruesos y separamos los ramitos
2. A continuación los lavamos bajo el grifo y los dejamos unos minutos en agua con un chorrito de vinagre.
3. Cuando estén los volvemos a enjuagar y ponemos a hervir con poca agua un medio limón, el tiempo justo para que queden al dente, y cuando esté las ponemos a escurrir en un escurridor
4. Cogemos una sartén y freímos el ajo en rodajitas finas y se lo echamos por encima y reservamos
5. Mientas tanto lavamos las patatas con piel bien lavada y las ponemos una olla con agua y un poco de sal gorda y dejamos hasta que estén tiernas
6. A continuación esperamos que estén casi frías para pelarlas y cortarlas en rodajas, y reservamos
7. Mientas tanto hacemos la bechamel para ello pincha en el enlace para ver como se hace
8. Precalentamos el horno a 250 grados
9. Y ahora untamos una fuente de horno con mantequilla
10. Luego ponemos un poco de bechamel, seguidamente una capa de coliflor, luego cubrimos con la bechamel y seguidamente con un poco de queso rallado
11. Finalmente una capa de patatas, luego volvemos a cubrir con bechamel y por último con queso rallado
12. Y por último metemos en el hasta que se dore.