Galletas Chocolate, toda una delicia para disfrutar en buena compañía del una merienda o desayuno acompañadas de un buen café.
Ingredientes
- 125 gramos de mantequilla a punto pomada
- 150 gramos de leche condensada
- 2 Huevos
- una pizca de levadura
- 2 cucharadas de azúcar avainillado
- ralladura de una naranja
- 200 gramos de harina tamizada
- 60 gramos de harina integral
- 100 gramos de pepitas de chocolate
- crema de chocolate para rellenar las galletas
Preparación Galletas Chocolate
- En primer lugar poner la leche, y la mantequilla en un bol y batir hasta que este bien integrada.
- Seguidamente agregar poco a poco los huevos, luego la azúcar avainillado, la ralladura la naranja (sin nada de la parte blanca,) y continua mezclando con ayuda de unas varillas
- Ahora mezclar las harinas con una pizca de levadura y añadir también con movimientos envolvente, para lograr una pasta homogénea
- Después poner las pepitas de chocolate, meter la masa en el frigorífico unos 10 minutos.
- Mientras tanto precalentar el horno a 180 grados
- Sacar la masa de la nevera y espolvorear harina en la mesa de trabajo y extiende suavemente la pasta con ayuda de un rodillo, hasta obtener un grosor de 1/2 cm.
- Ir poniéndolas en una bandeja de horno con papel vegetal las galletas
- Meter al horno y hornea a 180 grados durante 20 minutos, o hasta que tomen un color dorado.
- Dejar enfriara en la rejilla del horno
- Cuando estén frías untar de crema de chocolate la mitad de las galletas y poner la otra parte de galletas encima.
- Ya solo nos queda disfrutar de estas ricas galletas.
