Galletas de limón con chía, la chía es ricas en antioxidantes, y son excelente fuente de fibra, tiene un gran aporte de proteínas buenas, alto contenido de ácidos grasos Omega-3, ayudan a tu salud metabólica, proveen de nutrientes para los huesos, y además previenen la diabetes.
Ingredientes
- 150 gramos de harina tamizada
- 10 o 15 gramos de semillas chía al gusto
- 10 gotas de esencia de limón
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 100 gramos de harina de maíz
- 90 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla a punto pomada
- 2 yemas de huevo
- la ralladura de 2 limones
Preparación Galletas de limón con chía
- En primer lugar poner un cuenco grande con todos los ingredientes y a continuación mezclar y trabajar hasta obtener una masa bien ligada.
- Seguidamente dejar que repose en la nevera durante media hora.
- A continuación pasado el tiempo estira la masa y déjala con un grosor de unos 2 milímetros de espesor, y con ayuda de un cortapastas ir haciendo galletas con la masa que sobra se vuelve a juntar y se vuelve a estirar y se hacen más galletas, así hasta que nos quedemos sin masa ir colocándolas en una bandeja de horno con papel vegetal
- Finalmente calentar el horno a 200 grados
- Y por último colocar la bandeja en el horno y dejar unos 15 minutos, si el hornos es de aire necesitada menos tiempo ir vigilando.
