Guiso de pinchos con patatas un plato con patatas, o papas que seguro que harás más de una ver a partir de ahora, un plato caliente y de cuchara que disfrutaras en compañía de los tuyos.
Ingredientes
- 400 gramos de Pinchos morunos
- 1/2 pimientos verdes
- 1/2 pimiento rojo
- 7 o 8 Patatas de guarnición pequeñas o medianas
- 1 Cebolla
- 1 o 2 dientes de ajo
- un vasito de tomate frito
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de harina
- Aceite oliva
Preparación Guiso de pinchos con patatas
- En primer lugar cortar la cebolla, los pimientos y los ajos en brunoise ( muy pequeñitos. )
- Poner en una sartén con un poco de aceite y sofreír. Reservar
- Sofreír los pinchos.
- Añadir media cucharada de harina el sofrito reservado y remover 1 minuto.
- Luego echar el pimentón y el tomate frito y seguir removiendo uno o dos minutos.
- Añadir un par de patatas medianas por persona mal partida y remover. de nuevo 2 minutos más
- Añadir un poco de sal y el agua hasta que casi cubra todos los ingredientes.
- Dejar hervir unos 20 minutos hasta que la patata este tierna.
- Finalmente apartar del fuego y servir caliente.
- Solo queda disfrutar de nuestro guiso.