Lomo en adobo, una receta en la que tu lomo te quedara tierno y lleno de sabor, además se puede tener preparado con antelación, y que estoy segura que volverás hacer más de una vez, esté plato eses un plato típico de la comunidad Española. Wikipedia.
Ingredientes
- Un trozo de cinta de lomo
- 5 cucharaditas de pimentón
- 3 cucharaditas de orégano
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre o limón
- unos dientes de ajo asado
- sal
- medio vasito de agua
Preparación Lomo en adobo
- En primer lugar poner el ajo asado queda más suave y es fácil prepararlo, poner unos minutos en el microondas los dientes de ajo cortados por la mitad y ya estan asados . Quedan blanditos y se pueden aplastan con un tenedor hasta conseguir que queden convertidos en puré.
- Se mezclan en un bol todos los ingredientes del adobo. Como el pimentón mancha mucho es aconsejable usar guantes para extenderlo sobre la carne porque lo más cómodo es hacerlo con la mano También se puede poner el adobo en una fuente con fondo, y hacer rodar la cinta de lomo para impreganrla bien. Luego se guarda en el frigorífico de un día para otro
- Finalmente filetear la cinta de lomo
- Calentar bien una sartén antiadherente echar un poco de aceite de oliva, y hacer a fuego fuerte.
- Acompañarlo con tu salsa favorita.
0 comentarios en “Lomo en adobo”
valla!!que pena q ya tenga la cinta cortada y que me toca para esta noche,que sino,la hacia ahora mismo!!!!pero me la guardo para cuando vuelva a comprar cinta de lomo
Hola Rosa…!!! también lo puedes hacer con chuletas o con costillas o con alitas de pollo que están muy ricas…un besito y asta otra….