Macarrones con bechamel y lacón

Ingredientes y preparación receta

Macarrones con bechamel y lacón, de las patas traseras del cerdo se obtiene el jamón serrano y con las delanteras se elabora el lacón, con un proceso de secado y salazón.

El lacón es un producto especialmente típico en Galicia, donde se suele comer acompañado de cachelos o patatas cocidas

 

Ingredientes para la bechamel

  • 1 cucharadas de mantequilla
  • 1 /2 cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • 250 ml de leche
  • sal
  • pimienta
  • un pizca de nuez moscada

Ingredientes para hacer Macarrones con bechamel y lacón

  • un poco de queso en rallado para espolvorear
  • 500 gramos de macarrones
  • aceite
  • sal
  • 250 gramos de lacón

Preparación de la bechamel

  1. En primer lugar cortar la cebolla muy picadita y ahora poner una sartén con la mantequilla echar la cebolla con un poco de sal y sofreír
  2. A continuación añadir la harina y remover durante dos minutos para que se cocine un poco luego ir  incorporando muy lentamente la leche caliente
  3.  Seguidamente remover hasta que espese entonces y finalmente retirar de fuego y triturar triturar con la trumix para conseguir una salsa más fina ratificar de sal si es necesario.

Preparación Macarrones con bechamel y lacón

  1. En primer lugar poner una olla con abundante agua y sal al fuego alto cuando hierva echar los macarrones y seguidamente dejar unos 10 minutos mirar la recomendación del fabricante
  2. A continuación sacarlos y pasarlos por agua fría para cortar la cocción dejar escurrir y echar un poco de aceite y reservar
  3. Mientas tanto cortar el lacón a trocitos y poner una sartén con un poco de aceite saltear el lacón y retirar del fuego.
  4. Seguidamente echar el lacón a los macarrones y remover y luego rociar con la bechamel
  5. Finalmente servir con un poco de queso rallado
Macarrones con bechamel y lacón con esta deliciosa capa de salsa Bechamel super suave que recordaras en tu paladar de una forma inolvidable. La pasta que gusta a todos con un sabor diferente y muy suave.

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

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