Rabo de toro delicioso y tierno para chuparse los dedos. Receta fácil y sabrosa.
¿Quieres disfrutar de un plato tradicional y exquisito? No busques más, porque esta receta de rabo de toro informal te conquistará. Prepara tu paladar para un festival de sabores y texturas con este plato lleno de ternura y jugosidad. ¡Sigue los pasos y sorprende a todos con tu destreza culinaria!
Ingredientes:
- 1,5 kg de rabo de toro troceado
- 2 cebollas grandes, picadas en juliana
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas gruesas
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 200 ml de vino tinto
- 500 ml de caldo de carne
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Harina (opcional para enharinar el rabo de toro)
Preparación rabo de toro
- ¡Empieza el espectáculo culinario! En una olla grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Si deseas un rabo de toro más crujiente, enharina los trozos antes de dorarlos.
- Agrega el rabo de toro a la olla y dora cada trozo por todos sus lados. Esto ayudará a sellar los jugos y darle un toque extra de sabor. Retira el rabo de toro de la olla y reserva.
- En la misma olla, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes. Añade los pimientos, las zanahorias y los tomates picados. Cocina todo junto durante unos minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
- Ha llegado el momento de volver a introducir el rabo de toro en la olla. Vierte el vino tinto y deja que hierva durante unos minutos para que se reduzca el alcohol.
- Ahora, añade el caldo de carne hasta cubrir los trozos de rabo de toro. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre la olla y deja que se cocine a fuego lento durante al menos 3 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.
- ¡Hora de disfrutar de tu obra maestra culinaria! Servir caliente, acompañado de tu guarnición favorita. Puede ser puré de patatas, arroz blanco o unas deliciosas patatas fritas.
![](https://misrecetaspreferidas.com/wp-content/uploads/2023/05/rabo-toro_ai_01.jpg)
Valor nutricional
Este plato no solo es una delicia para el paladar, sino que también aporta nutrientes esenciales. El rabo de toro es una excelente fuente de proteínas y contiene minerales como hierro, zinc y magnesio. Además, al cocinarlo a fuego lento, se extraen los nutrientes de los huesos, lo que lo convierte en una fuente natural de colágeno y calcio.
Resumen receta rabo de toro
¡Prepárate para una experiencia culinaria que te hará vibrar de alegría! Nuestra receta de rabo de toro informal te llevará a un viaje lleno de sabores intensos y texturas irresistibles. Conviértete en el héroe de la cocina y sorprende a todos con tu talento culinario. Este plato tradicional, lleno de ternura y jugosidad, es perfecto para esos momentos especiales en los que quieres deleitarte y consentirte.
Nuestros ingredientes frescos se combinan en una sinfonía culinaria: tiernos trozos de rabo de toro, cebollas caramelizadas, zanahorias dulces y jugosos tomates. El secreto está en cocinarlo a fuego lento, permitiendo que los sabores se mezclen y la carne se deshaga en cada bocado. ¿Y qué decir del vino tinto que le da un toque de elegancia a este plato tan reconfortante?
Con cada cucharada, sentirás cómo tus sentidos se despiertan y se sumergen en una explosión de sabores. ¡No podrás resistirte a repetir! Además, mientras disfrutas de este manjar, estarás beneficiándote de los valiosos nutrientes que aporta el rabo de toro, como el hierro, zinc y magnesio.
Así que no esperes más. Prepara tus utensilios de cocina, ponte el delantal y adéntrate en esta emocionante aventura culinaria. Sorprende a tus seres queridos con un plato que despierte aplausos y sonrisas. Nuestra receta de rabo de toro informal te convertirá en un auténtico maestro de la cocina. ¡Disfruta, crea y comparte momentos inolvidables con cada bocado!