Pimientos rellenos de tortilla de patatas, esta receta es todo un clásico reintentado, es una combinación genial con los ingredientes que más te gustan y con el resultado de un plato bonito y apetitoso, fácil rico.
¡Vamos a que esperas para provarla!
Ingredientes
- 1 pimientos verdes
- 3 huevos
- Cebolla
- 1 pimientos rojos pequeños
- 3 patatas
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación Pimientos rellenos de tortilla de patatas
- En primer lugar pelar y cortar las patatas poner un poco de sal y freír con el aceite suave para que salgan tienes sin color
- A continuación cortar la cebolla a trocitos, con un poco de aceite en una sartén
- Echar la cebolla y poner un poco de sal y ponchar a fuego suave hasta que este echa
- Ahora cortar los pimientos a rodajas gruesa y vaciar todo el interior salpimentar, reservar
- Seguidamente batir los huevos en un bol echar un poco de sal y añadir la cebolla y las patatas ya fritas
- (No debe quedar con mucho huevo para que para que no se pierda a la hora de freír)
- A continuación cogemos una sartén y ponemos un poco de aceite marcamos el pimiento alrededor
- ¡Cuando estén lo ponemos planos y los vamos rellenando con el preparado de la tortilla
- Dejamos por un lado 2 o tres minutos y les damos la vuelta otros 2 o tres minutos para que se terminen de hacer.
- Finalmente ya tenemos listo para degustar se puede comer frío o caliente , así que es un buen entrante por sí tienes invitados ya que podrás prepararlo con antelación.
0 comentarios en “Pimientos rellenos de tortilla de patatas”
Madre mia!!! que magnifica presentación.Me tomo nota para hacerlo prontito.Muchas gracias y un besito salado desde Almería
Gracias Mayca me alegro que te guste y que te decidas ha hacerlos ya me contaras…un beso
Yo es la primera vez que los hago, y están muy buenos, pero a mi me gusta con la tortilla no tan cuajada, me saben más jugosos. Es un plato fácil de hacer. Saludos
Hola Cristina…!!!! me alegro que te gusten y que los hayas hecho….lo de que el huevo quede menos cuajado o menos va a gusto a mi marido también le gusta menos cuajada pero a mi y a mis hijos nos gusta más cuajada…a asín corremos menos riesgos de la salmonelosis…bueno un saludo y un beso para ti espero verte otro día por aquí diciendo que has echo otra de mis recetas y que te ha gustado…