Pudin de pan o budín, para mí sin dura unos de mis postres preferidos por su suavidad y por lo rico que está, un postre para después de cualquier comida que sienta de maravilla.
Ingredientes
- 4 rojadas de pan de molde
- 6 huevos
- 750 ml de leche
- 5 cucharadas de azúcar
- Una cucharadita de azúcar avainillado
- Caramelo liquido
Preparación Pudin de pan
- En primer lugar encender el horno a 180 grados
- Batir los huevos junto con el azúcar, y la azúcar avainillado añadir la leche y mezclar muy bien, echar el pan a trozos y reservar
- A continuación coger un molde de hacer pudín y echar caramelo liquido en el fondo.
- Poner dentro del molde lo que tenemos reservado con cuidado » poco a poco» para no levantar nuestro caramelo liquido.
- Poner el molde en una fuente con agua, para hacerlo al baño Maria que el agua cubra como mínimo la mitad del molde
- Tapar con papel de aluminio el molde con cuidad o que no toque el interior
- Introducir en el horno aproximadamente sobre una hora
- Antes de sacar, comprobar con un palillo si sale limpio ya estará
- Finalmente una vez acabado sacar del horno y dejar enfriar
- Cuando este frio ponerlo en la nevera unas 4 0 5 horas antes de consumir.
- A la hora de consumirlo desmoldar y servir por raciones al gusto.
NOTA: Se puede aprovechar el pan duro, para ello solo hay que poner el pan en leche caliente para que ablande y dejar enfriar antes de ponerle los huevos.
